VITIGNO: Gaglioppo 100%

GRADAZIONE: 12,50%

VINIFICAZIONE: con macerazione delle uve pigiate per cinque giorni e la temperatura di fermentazione non supera i 26-28 °C.

CARATTERISTICHE: è di colore rosso rubino, presenta un bouquet complesso armonico nel gusto, di buona struttura.

GASTRONOMIA: è il vino per gli arrosti di vitello e manzo, la cacciagione, l'agnello e i formaggi a pasta dura.
Il vino va servito a temperatura ambiente e le bottiglie vanno stappate qualche ora prima della mescita.

VITIGNO: Greco bianco

GRADAZIONE: 11,00%

VINIFICAZIONE: con pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto a 15-16 °C.

CARATTERISTICHE: di profumo delicato e gusto gradevole e fresco.

GASTRONOMIA: è vino giovane, buon aperitivo e si accompagna con gli antipasti e i piatti a base di pesce.
La temperatura ideale di servizio è 8°-10° C.

VITIGNO: Gaglioppo 100%

GRADAZIONE: 12,50%

VINIFICAZIONE: con parziale macerazione del mosto con le bucce e fermentazione controllata a 16-18 °C.

CARATTERISTICHE: di colore rosa più intenso è armonico, fruttato e sapido nel sapore ben equilibrato.

GASTRONOMIA: è gradevole con gli antipasti all'italiana, i primi piatti con sugo a base di salsa di pomodoro, le carni bianche. La temperatura ideale di servizio è 8°-10° C.

VITIGNO: Gaglioppo 100%

GRADAZIONE: 12,00%

VINIFICAZIONE:dopo dieci giorni di macerazione carbonica le uve intere vengono pressate delicatamente e il mosto fiore così ottenuto è fatto fermentare a 24-25 °C.

CARATTERISTICHE: è di colore rosso rubino con profumo intenso, fruttato che ricorda le uve fresche, il gusto è pieno e gradevolmente morbido.

GASTRONOMIA: si beve giovane per apprezzarne i profumi più intensi e rende gioiose le serate autunnali e dell'inverno. Si accompagna con i piatti tipici di questa stagione. La temperatura ideale di servizio è 8°-10° C.

VITIGNO: Gaglioppo 100%

GRADAZIONE: 13,50%

COLORE: rubino non troppo carico che già con breve invecchiamento prende quel tono che i francesi hanno chiamato "PELURE D'OIGNON" (letteralmente buccia di cipolla), grande distinzione cromatica dei vini vecchi di pregio. PROFUMO: delicato ed intensamente vinoso.

SAPORE: diventa caldo e vellutato con l'invecchiamento. Vinificato in maniera tradizionale e affinato in botti di rovere viene sottoposto ad un periodo di invecchiamento superiore a due anni. Si accompagna con cacciagioni, arrosti e brasati. Il vino va portato nel locale dove verrà servito con qualche giorno di anticipo suggerendo di stappare la bottiglia qualche ora prima della mescita.

VITIGNO:Gaglioppo 75% - Greco Nero 25%

GRADAZIONE: 12,5% Vol.

VINIFICAZIONE: Le uve appena raccolte vengono vinificate con moderne tecnologie enologiche che consentono di conservare integre l'originalità e lo stretto legame del vino con il territorio Caratteristiche : di colore rosso intenso, all'olfatto presenta

CARATTERISTICHE: sentori di frutta secca con gradevoli note speziate, il gusto è morbido e di buona struttura

GASTRONOMIA: si accompagna molto bene con piatti saporiti, carni rosse e formaggi piccanti Temperatura di servizio consigliata 18° c

VITIGNO: Greco bianco

GRADAZIONE: 10,50%

VINIFICAZIONE: con pressatura soffice delle uve e fermentazione del mosto a 15-16 °C. una lenta, seconda fermentazione in "tina chiusa" produce la presa di spuma che lo caratterizza.

CARATTERISTICHE: di profumo delicato e fine perlage, è piacevole al gusto.

GASTRONOMIA: si beve sempre, è anche un gradevole aperitivo. La temperatura ideale di servizio è 7-8 °c